. Manuel d'horticulture pratique et d'arboriculture fruitière [microforme]. Arboriculture fruitière; Jardinage; Fruit-culture; Gardening. iM.ir. m. â 144 â que lo précodont, et dus que hos racines sont bien formées on le tranHplunto sur le bord d'un ruisaeau ou dans un endroit baH et très humide. On récolte le cresson au besoin, et au fur et à me- sure que ses feuillent se dévelo^ipent. LA MOUTARDE (Mustard). La moutarde est cultivée de la môme manière que le cresson des jardins. Les'jeunes fouilles de moutarde font une excellente salade. On doit les cueillir, dès que la troisième

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. Manuel d'horticulture pratique et d'arboriculture fruitière [microforme]. Arboriculture fruitière; Jardinage; Fruit-culture; Gardening. iM.ir. m. â 144 â que lo précodont, et dus que hos racines sont bien formées on le tranHplunto sur le bord d'un ruisaeau ou dans un endroit baH et très humide. On récolte le cresson au besoin, et au fur et à me- sure que ses feuillent se dévelo^ipent. LA MOUTARDE (Mustard). La moutarde est cultivée de la môme manière que le cresson des jardins. Les'jeunes fouilles de moutarde font une excellente salade. On doit les cueillir, dès que la troisième feuille apparaît. On en fait des semis successifs. II y a deux espèces de moutarde : la moutarde blanche ou d'Angleterre, et la moutarde noire ou d'Italie. On se sert des graines vertes do la moutarde blanche pour en faire des marinades. ' La graine de moutarde noire moulue et préparée est l'objet d'un commerce considérable. On ne doit recouvrir la graine de moutarde que très peu ; il faut lui donner de fréquents arrosages. CAPUCINE (Nasturium). La capucine est cultivée comme plante d'ornement et comme plante potagère. Ses belles fleurs oranges font une magnifique garniture pour les mets. Ses feuilles cueillies très jeunes fournissent une excellente salade, ses boutons de fleurs et ses cosses vertes, confits dans le vinaigre, font de bonnes marinades. Il y a deux variétés de capucines : la grande et la naine. On sème les graines de capucine en mai, ou au commencement de juin, dans des sillons d'un pouce de profondeur.. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Laroque, G. Québec : J. -A. Langlais

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