. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; Dictionaries.. CHAMPIGNONS COMESTIBLES. â 292 â CHAMPIGNON DE COUCHE. (B scaber) ; le Cèpe (Boletus ednlis); le Cèpe bronzé (B. Åneus); le Cèpe fauve (Boletus ba- diusi.ctc. La Fistuline ou Langue de bÅuf (Fis- tulina hepatica). de lâ famille des Polyporées. Quelques Hydnes: Hydnum repandum, squa- mosura, erinaceus. Un certain nombre de Cla- vaires ou Menottes: Clavaria coralloides. ame- thystina, etc. la quantité à préparer; toutefois il est

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. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; Dictionaries.. CHAMPIGNONS COMESTIBLES. â 292 â CHAMPIGNON DE COUCHE. (B scaber) ; le Cèpe (Boletus ednlis); le Cèpe bronzé (B. Åneus); le Cèpe fauve (Boletus ba- diusi.ctc. La Fistuline ou Langue de bÅuf (Fis- tulina hepatica). de lâ famille des Polyporées. Quelques Hydnes: Hydnum repandum, squa- mosura, erinaceus. Un certain nombre de Cla- vaires ou Menottes: Clavaria coralloides. ame- thystina, etc. la quantité à préparer; toutefois il est difficile sinon impossible de traiter convenablement une quantité inférieure à I m. cube. Le fumier est secoué à la fourche, parfaitement mélangé dans toutes ses parties et toutes les longues pailles ou les matières étrangères sont enlevées. Au fur et à mesure de l'opération, on mouille les parties sèches et le tas. dressé à bords droits. La plupart des Vcsseloups. quand ils sont jeunes bien foulé, reste ainsi une huitaine de jours et à chair encore entièrement blanche; et sur- Au bout de ce temps, la fermentation s'étant tout la Vesseloup géante [Bovist* gigantea); toutes suffisamment développée dans la masse, on re- les Helvelles et les Morilles; et bon nombre de commence l'opération de la même manière en grandes Vezizes : Peziza acetabulum. vesiculosa, a vant soin d'amener sur le bord du tas les par- leucomelas. etc. I > D. CHAMPIGNON DE COUCHE. Agaric comestible (Agaricitscampestris LA (( Ihampignons, fam. des Agaricinéesi ; angl. : Mushroom ; ail.: Pilz (Fig. 205.) Indigène. Dans le C. comestible, la partie du végétal livrée à la consommation n'est pas la pl. entière, mais sa fructification formée d'un pied relative- ment court, supportant une sorte de chapeau blanc-grisâtre ou rosé, garni en dessous d'une quantité de lames disposées en rayons

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