Archive image from page 28 of Culture du fraisier dans l'est. Culture du fraisier dans l'est du Canada culturedufraisie00crai Year: 1977 ( Figure 1 2 La fleur de gauche n'a pas d'Ãtamines de sorte qu'elle ne peut pas produire de pollen. Celle de droite est normale, ses Ãtamines et ses pistils sont bien dÃveloppÃs. RECOLTE ET MANUTENTION CUEILLETTE Il importe d'avoir des cueilleurs à sa disposition et de les embaucher avant la pÃriode de la cueillette. Il faut de quinze à vingt-cinq cueilleurs par hectare (6 à 10/ac) selon leur expÃrience, l'importance de la rÃcolte et le rythme auquel les fru

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Archive image from page 28 of Culture du fraisier dans l'est. Culture du fraisier dans l'est du Canada culturedufraisie00crai Year: 1977 ( Figure 1 2 La fleur de gauche n'a pas d'Ãtamines de sorte qu'elle ne peut pas produire de pollen. Celle de droite est normale, ses Ãtamines et ses pistils sont bien dÃveloppÃs. RECOLTE ET MANUTENTION CUEILLETTE Il importe d'avoir des cueilleurs à sa disposition et de les embaucher avant la pÃriode de la cueillette. Il faut de quinze à vingt-cinq cueilleurs par hectare (6 à 10/ac) selon leur expÃrience, l'importance de la rÃcolte et le rythme auquel les fru
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Archive image from page 28 of Culture du fraisier dans l'est. Culture du fraisier dans l'est du Canada culturedufraisie00crai Year: 1977 ( Figure 1 2 La fleur de gauche n'a pas d'Ãtamines de sorte qu'elle ne peut pas produire de pollen. Celle de droite est normale, ses Ãtamines et ses pistils sont bien dÃveloppÃs. RECOLTE ET MANUTENTION CUEILLETTE Il importe d'avoir des cueilleurs à sa disposition et de les embaucher avant la pÃriode de la cueillette. Il faut de quinze à vingt-cinq cueilleurs par hectare (6 à 10/ac) selon leur expÃrience, l'importance de la rÃcolte et le rythme auquel les fruits mûrissent. Les fraises destinÃes au marchÃen frais sont gÃnÃralement cueillies tous les deux jours. Toutefois, le rythme de la cueillette peut changer par temps frais ou très chaud, et peut se faire tous les trois ou quatre jours ou tous les jours. Lorsqu'il y a des fraises en abondance, il est facile de garder les bons cueilleurs. Les fraises fraîches destinÃes aux marchÃs locaux et à la transforma- tion doivent être cueillies lorsqu'elles sont complètement rouges. Celles devant être expÃdiÃes à des marchÃs ÃloignÃs sont rÃcoltÃes avant (au stade partiellement colorÃes). Pour le marchÃen frais, le cueilleur doit saisir le pÃdoncule (queue) tout juste au-dessus de la fraise avec le pouce et l'index puis le tirer en le tordant lÃgèrement (figure 1 3). De cette façon, le pÃdoncule se rompra à environ 1 3 mm {1A po) du fruit. Il laisse la première fraise rouler dans la paume de sa main puis en cueille une autre avec le pouce et l'index 29

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